O que é o Dia Mundial da Alimentação
O Dia Mundial da Alimentação foi proclamado em 1979 pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) e celebrado pela primeira vez em 1981. A data coincide com o aniversário de criação, em 1945, e é hoje assinalada em mais de 150 países.
O objetivo principal é simples, mas essencial: garantir que todas as pessoas tenham acesso a alimentos seguros, nutritivos e suficientes. Ao mesmo tempo, procura sensibilizar para os desafios globais, desde a fome à obesidade, do desperdício alimentar à sustentabilidade dos recursos naturais.
O tema de 2025: Alimentação, Sustentabilidade e Clima
Todos os anos, a FAO escolhe um tema central para o Dia Mundial da Alimentação. Em 2025, o destaque vai para a ligação entre alimentação e alterações climáticas, com o lema “Alimentação, Sustentabilidade e Clima – o futuro está no prato”.
A produção e o consumo de alimentos têm um impacto direto no planeta. Segundo a FAO, a agricultura e a pecuária representam cerca de 30% das emissões de gases com efeito de estufa. E, ao mesmo tempo, um terço dos alimentos produzidos é desperdiçado.
Alimentação e desigualdade: um desafio global
Segundo o relatório The State of Food Security and Nutrition in the World 2024 mostra que 735 milhões de pessoas passam fome e 2 mil milhões não têm acesso regular a alimentos nutritivos. Por outro lado, o excesso de peso e a obesidade continuam a aumentar, inclusive entre crianças.
Estes dados mostram que o problema alimentar não é apenas de escassez, mas também de desequilíbrio e desigualdade. Enquanto uns não têm o suficiente, outros consomem em excesso,
Celebrar o Dia Mundial da Alimentação é, portanto, uma oportunidade para repensar hábitos e promover mudanças concretas em prol da saúde e do planeta.
Pequenas ações que fazem a diferença
Não é preciso mudar o mundo de uma vez. Basta começar em casa, com gestos simples e conscientes.
– Planeie as suas refeições: Assim evita compras desnecessárias e reduz o desperdício.
– Aproveite os alimentos ao máximo: Use as sobras, congela porções e seja criativo nas suas receitas.
– Opte por produtos locais e da época: Ao apoiar produtores nacionais, ajuda a reduzir a pegada de transporte.
– Diversifique o prato: Inclua mais legumes, cereais e proteínas alternativas.
– Evite o desperdício: Em Portugal, desperdiçam-se cerca de 100 kg de comida por pessoa todos os anos.
Estas pequenas mudanças, multiplicadas por milhões de pessoas, têm um grande impacto.
Comer bem pode ser simples
A Frescas Surpresas mostra que a alimentação equilibrada pode ser prática e acessível. A marca oferece produtos ultracongelados que preservam o sabor e o valor nutricional dos alimentos, ajudando famílias e empresas a reduzir o desperdício alimentar.
Além disso, os alimentos ultracongelados permitem descongelar apenas a quantidade necessária, o que torna muito mais fácil controlar as porções e evitar que a comida acabe no lixo. É uma forma inteligente de gerir o que se consome, mantendo a qualidade e o sabor em cada refeição.
Entre as opções disponíveis encontram-se a lasanha de legumes, o ratatouille, o hambúrguer de milho, painço e bulgur, e o polvo já cozido, pratos versáteis que provam que é possível conjugar conveniência, sabor e consciência ambiental.
Curiosidades que vale a pena saber
Sabia que 70% da água doce disponível no planeta é usada na produção de alimentos?
E que o desperdício alimentar é responsável por cerca de 10% das emissões globais de gases com efeito de estufa?
Segundo a FAO, se reduzíssemos o desperdício em apenas 25%, seria possível alimentar mais de 800 milhões de pessoas todos os anos.
Estes números mostram que o poder da mudança está, literalmente, nas nossas mãos ou melhor, nos nossos pratos.
Como celebrar o Dia Mundial da Alimentação
Há muitas formas de participar nesta data e inspirar outros a fazer o mesmo.
- Prepara uma refeição sustentável em casa com produtos locais.
- Experimente uma nova receita vegetariana.
- Doe alimentos ou apoie uma instituição solidária.
- Visite o site oficial da FAO e descubra iniciativas em todo o mundo: www.fao.org/world-food-day
Cada gesto conta e, juntos, podemos tornar a alimentação global mais justa, saudável e responsável.
Um futuro que começa hoje
O Dia Mundial da Alimentação é mais do que uma celebração, é um lembrete de que as nossas escolhas alimentares moldam o mundo em que vivemos. Comer bem é cuidar do corpo, respeitar os produtores e proteger o planeta.
Empresas, governos e cidadãos têm responsabilidades diferentes, mas o objetivo é comum: garantir um futuro onde todos tenham acesso a alimentos nutritivos e sustentáveis.
Em Portugal, a Frescas Surpresas é um bom exemplo de como a inovação pode caminhar lado a lado com a consciência ambiental, tornando mais fácil viver de forma equilibrada e prática.
Porque no fundo, o que colocamos no prato hoje define o mundo que teremos amanhã.
Fontes e leituras recomendadas
FAO – World Food Day 2025
Eurocid – Dia Mundial da Alimentação
ONU – Food Systems and Sustainability Reports
