Setembro é sinónimo de regresso à rotina. As escolas voltam a encher-se, os horários apertam e, para quem trabalha na área da alimentação, começa também uma nova fase de maior movimento e planeamento.
Para escolas, instituições, cafés, bares e outros negócios do canal HORECA, estar preparado para o regresso às aulas significa garantir que existem produtos suficientes, variedade na oferta e soluções capazes de acompanhar o ritmo do dia a dia.
E, como sabemos, quando setembro chega, chega depressa.
De volta à rotina: está tudo preparado?
O início do ano letivo é uma boa altura para rever stocks, perceber quais são os produtos com maior rotação e antecipar as necessidades dos clientes.
Pequenos-almoços, lanches, sandes e refeições acontecem a horas diferentes, mas têm algo em comum: precisam de ser planeados.
Contar com produtos ultracongelados pode ajudar a organizar esta operação, permitindo trabalhar diferentes soluções de acordo com as necessidades de cada estabelecimento. A chave está em encontrar o equilíbrio certo entre variedade, quantidade e capacidade de armazenamento.
Pequenos-almoços e lanches com variedade
Nem todos começam o dia da mesma maneira e, quando falamos de escolas e espaços frequentados por crianças e jovens, ter alguma variedade pode tornar a oferta mais interessante.
Para o pequeno-almoço, opções como pão de forma, croissants simples, brioche ou folhados permitem criar propostas diferentes sem complicar demasiado a operação. A estas podem juntar-se clássicos como o bolo de arroz ou alternativas como muffins, donuts e cookies.
Na hora do lanche, a variedade ganha ainda mais importância. O combinado de carne, queijo e fiambre, por exemplo, é uma opção salgada e prática, enquanto croissants de chocolate, ovo, pistácio, Bueno ou Biscoff, napolitanas e queijadas permitem alternar sabores e evitar uma oferta sempre igual.
Não é preciso ter tudo disponível ao mesmo tempo. Uma boa seleção, pensada de acordo com o público e com a procura, pode ser suficiente para criar uma oferta diversificada ao longo da semana.
Quando chega a hora do almoço
Para muitos estabelecimentos, o almoço é um dos momentos de maior movimento.
Quando chega a hora do almoço, as necessidades podem ser diferentes consoante o tipo de estabelecimento. Enquanto alguns espaços procuram soluções rápidas para servir, outros precisam de opções mais completas e fáceis de organizar.
Para sandes, produtos como a meia baguete, a chapata rústica e o cacete permitem criar diferentes propostas, adaptadas ao gosto e às necessidades de cada cliente. São opções versáteis para cafés, bares, cantinas e outros espaços que procuram servir refeições de forma prática.
Para quem procura uma refeição mais completa, as refeições prontas, almôndegas ou o rolinho de frango com salsicha e bacon podem complementar a oferta, trazendo mais variedade ao menu.
No fundo, preparar o regresso às aulas passa também por ter soluções adequadas aos diferentes momentos do dia, sem tornar a operação mais complicada.
Preparar setembro com o parceiro certo
Uma boa oferta começa muito antes de o produto chegar ao balcão ou à mesa.
É preciso pensar no que vai ser necessário, nas quantidades, no armazenamento e na frequência das encomendas. E, quando o volume aumenta, ter um parceiro de distribuição capaz de acompanhar as necessidades do negócio pode fazer toda a diferença.
Na Frescas Surpresas, distribuímos produtos alimentares ultracongelados para o canal HORECA, escolas e outros clientes profissionais.
A nossa variedade permite encontrar soluções para diferentes momentos, desde o pequeno-almoço e o lanche até às refeições e sobremesas, ajudando cada cliente a construir uma oferta adequada à sua realidade.
Porque uma escola não tem as mesmas necessidades de um café, tal como um serviço de catering não funciona da mesma forma que uma instituição. O importante é encontrar produtos e soluções que façam sentido para cada operação.
O regresso às aulas começa com preparação
O novo ano letivo traz consigo novas rotinas, mais movimento e, muitas vezes, maiores necessidades de alimentação.
Por isso, esta é a altura certa para rever a oferta, organizar stocks e garantir que os produtos necessários estarão disponíveis quando o movimento começar.
Com planeamento e um fornecedor de confiança, o regresso às aulas pode começar de forma muito mais tranquila.
Está a preparar setembro? Fale com a Frescas Surpresas e descubra as soluções alimentares ultracongeladas disponíveis para o seu negócio!
